广州九毛九餐饮连锁有限公司

太二酸菜鱼是广州九毛九餐饮连锁有限公司旗下的酸菜鱼连锁品牌，正式创立于2015年，主打老坛酸菜鱼。一经推出，便凭借别具一格的二文化，品质出众的酸菜鱼，成功赢得年轻顾客群体的喜爱和热情追捧。目前，太二酸菜鱼已经在广州，深圳，上海，北京，杭州，成都，重庆，海口等一二线城市开设超过200家门店，每到一地，总能引爆当地的吃鱼热潮，生意火爆。

作为一家酸菜鱼专门店，太二酸菜鱼打出的口号除了吃鱼拯救世界，还有酸菜比鱼好吃。两相对比，中二气质尽显，与品牌名相映成趣。店内主要食材鱼肉，精选广东特产鲈鱼，去骨去尾去鱼腩后，保留优质鱼背肉，再均匀切薄。煮熟后鱼片细腻嫩滑，鲜香入味。酸菜则是采用地道的老坛酸菜腌制手法，严格控温控湿控时，使其呈现酸辣爽脆的口感，圈粉无数。

一道老坛子酸菜鱼，除了香香的鱼片，脆脆的酸菜，鱼汤也是一大亮点。汤色晶莹透亮，口感酸爽不腻，拌饭神器。脆豆腐，金针菇，粉丝等配菜，均衡营养，丰富口感。还有蛋酥软糍粑，脆椒小皮蛋，没骨头鸡爪，芥末虾仁球等美味小吃填补侯餐间隙，带来完美就餐体验。