上海缘澍餐饮管理有限公司

汉社川菜馆是由上海远舒餐饮管理有限公司管理的国内外知名连锁川菜品牌.汉社川菜适合情侣约会，家庭聚会，商务聚餐，朋友聚餐，休闲午睡。

“寒舍”的主人是重庆人，热爱旅游，也是“渝乡人家”的创始人。30岁前玩美术，30岁后从事餐饮行业。每一家餐厅都是她的创造。虽然老板是重庆人，餐厅也是川菜，但是我发现——太上海了，比那些卖上海本地菜的餐厅更有海派。

汉社的新川菜也是用西餐和装饰品，他们的菜也有上海和四川的味道。比如川菜，最传统的蒜泥就是白肉。蒜泥涂在白肉上，浸泡在秘密的红油中。肉是甜的，肥而不腻。每次吃这道菜，都有一种川上海交错的感觉。

环境是汉社最大的卖点，从桌椅到陈设都是海派风格。最有趣的是，墙上挂着潮人的照片，给食物摆出奇怪的形状。这些都是老板的朋友，汉社更像是朋友聚会的据点。

汉社的川菜肯定是主菜，但是他们更喜欢把它做成一个有美食的客厅。菜品不应该有菜系和传送门的界限。“每样东西都有自己的特色，每碗都成了自己的”。除了川菜，粤菜，上海菜，水果烤鸭，创意料理，应有尽有。再看菜单的时候，完全没有限制。有些菜也叫“胡华”，而“墨鱼”则叫“比目鱼”。

这几年来，汉社川菜馆一直坚持每一种食材都要从最好的产地挑选，经过上海、四川、广东厨师的精心烹制，食材的美味都要尽可能的展现出来。集中南北美味精华，寒舍赋予其家族精致制作的风味。汉社每年都会定期带厨师四处采风，食谱也在不断的丰富和升级。