成都市大彤集餐饮管理有限公司

说起火锅，重庆火锅绝对是浓墨重彩的一笔。但在重庆众多种类的火锅中，老火锅却是一股绝对的清流。大彤集老火锅是最近很火的一家火锅店，与新式火锅着重调料的多样，口味的复杂不同，大彤集老火锅用最简单的原料炒制底料，注重制作技艺，使火锅香味醇厚，回味悠长。自旗舰店正式营业以来，凭借传统地道的老火锅风味，风格鲜明的店铺装修，迅速在市场站稳脚跟，同时也吸引了餐饮投资者的关注。

旗舰店位于曾经因为凉粉而名动一时的成都城北洞子口，在保留原有供销社风格的基础上，添加一些风格统一的元素改造而来，具有明显的复古怀旧风。总体面积超过1000平米，包含独栋二层小楼和露天坝子，十分宽敞。白墙黑瓦红檐，木顶，木窗，草席门帘，八仙桌，石头烧制的筷笼。还有供销社柜台样式的收银台，磨豆腐的石磨和吹稻用的风机。无论是从整体格调或者细节，都将复古进行到底。顾客走进大彤集老火锅，仿佛穿越回六七十年代的老成都，对大彤集老火锅的底蕴感受更加深刻。

大彤集老火锅的锅底是正宗的重庆锅底，采用重庆本地的牛油，花椒，辣椒，豆瓣酱，并中药食材熬制而成，有红锅和鸳鸯锅两种选择，满足不同口味的人群需求。味重不燥，久煮不苦，麻辣鲜香，获得顾客的普遍喜爱和热情追捧。